---

チーズのとろみが洋風な焼きめし

---

焼きめしって、冷蔵庫の中のものを片づけるのに最適です。
ケチャップ入れたら、なんとなく洋風だし、しょうゆを入れたら和風になるし。
そうそう、残り物のご飯が、炒める時に固まるときは、料理酒を入れるとほぐれてくれます。
しかも、空気を入れるとふわっとした焼きめしになるので、お玉を両手で持って、持ち上げてぱらぱらと落とす作業をするといいようです。（本当ですよ！！ちゃんと料理学校で聞いてきたんですから！）

でも、実際に作るときにはそんな悠長なことはしていられません。
だって、お腹すいてるし、時間もないので・・・。


さて、焼きめしを作る前にまず、冷蔵庫を覗いて、適当にあるものを持ってきます。
その夜にあったものは・・・・

• ごま（ヘルシーですねえ。でも、何の料理に使ったっけ？）
• かいわれ菜
• とろけるチーズ
• にんじん
• ちりめんじゃこ
• かつおぶし

焼きめしは、ひとつのフライパンで出来てしまいます。 作り方は、全部炒めるだけ。簡単！簡単！

短時間！しかもALL in One！なメニューでしょう？


ただ、とろけるチーズは最後に入れましょう。最後にチーズを入れたら、なんとなく糸の引き加減がピザを想像させます。
味付けはしょうゆです。（あったら、料理酒も入れるといいかも）
けっこう、しょうゆとチーズが合うんですよ。
おこのみでおたふくソースなんてのもいいかもしれません。
私のうちでは、なぜかやきそばソースが残っていて、しかたなく、お好み焼きや焼きめしに入れてます。


私はちょっと、失敗しまして、かいわれ菜を最初に入れたので、かいわれ菜が見えなくなってしまいました。


元に戻る